Klient: Las Huberta Sp. z o.o.
Funkcja: Mroźnia spożywcza
Projekt: 2023
Realizacja: 2026
Lokalizacja: Rudy Raciborskie
Architekci: Jan Fiałkowski, Monika Palarczyk
Konstrukcja: Stalion
Projekt mroźni spożywczej – 300 ton pojemności i bezpieczna logistyka chłodnicza
Inwestycja obejmuje budowę mroźni składowej o pojemności ok. 300 ton mięsa wraz z nowoczesną częścią biurową. Założeniem projektu było zaprojektowanie obiektu, który zapewnia stabilne warunki przechowywania, sprawną logistykę oraz wysoki standard higieny – z uwzględnieniem specyfiki branży spożywczej i wymagań sanitarno-weterynaryjnych. Obiekt wyposażony jest w szokówkę na -30 stopni celsjusza oraz trzy pomieszczenia mroźniczez regałami przesuwnymi. Bryła została czytelnie podzielona funkcjonalnie i wizualnie: biała hala mroźni (część technologiczna) oraz czarna część biurowa (front obsługi i administracji). Taki układ poprawia orientację użytkowników, ułatwia rozdział stref oraz podkreśla wizerunek firmy.
Kluczowe założenia technologiczne i funkcjonalne
1) Pojemność i układ magazynu mroźniczego
- zaprojektowana pojemność składowania: ~300 ton mięsa (konfiguracja pod palety/regały i sposób rotacji towaru)
- logiczny podział na strefy: przyjęcie → kontrola/kompletacja → składowanie → wydanie
- minimalizacja strat energii przez skrócenie tras i ograniczenie „otwierania zimna”
2) Bezpieczeństwo temperatury i ciągłość pracy
- rozwiązania ograniczające infiltrację powietrza (przedsionki, śluzy, odpowiednia organizacja bram)
- czytelna separacja stref o różnych parametrach (mroźnia / strefy buforowe)
- przygotowanie pod monitoring temperatur i alarmowanie (BMS/automatyka – w zależności od standardu inwestora)
3) Higiena i standardy dla branży spożywczej
- projektowane rozwiązania materiałowe i detale ułatwiające utrzymanie czystości
- eliminacja mostków termicznych i punktów kondensacji (kluczowe dla trwałości i higieny)
- układ funkcjonalny wspierający procedury sanitarne (HACCP – w zakresie organizacji stref i procesów)
Architektura i wizerunek: hala + biuro jako jeden spójny obiekt
Część biurowa zaprojektowana jako wyraźny, „frontowy” element inwestycji: strefa wejściowa, obsługa klienta, administracja i zaplecze pracownicze. Kontrast bieli i czerni porządkuje całość, a przeszklenia w biurze zapewniają naturalne światło i komfort pracy, bez ingerencji w szczelność i reżim termiczny hali mroźni.
Co oferujemy w projektach mroźni i chłodni
Projektujemy mroźnie spożywcze, chłodnie oraz magazyny chłodnicze w formule, która ogranicza ryzyko na budowie i w eksploatacji:
- dokumentacja gotowa do realizacji i przewidywalna w kosztach
- dobór układu funkcjonalnego pod realny proces (przyjęcia, składowanie, kompletacja, wysyłka)
- koordynacja branż: architektura + konstrukcja + instalacje + technologia chłodnicza
- rozwiązania ograniczające koszty energii (szczelność, śluzy, detale eliminujące mostki)
- przygotowanie obiektu pod odbiory i wymagania branżowe (sanepid / weterynaria – zależnie od zakresu)
Docelowo mroźnia ma współpracować z instalacją PV o mocy 300kW oraz wykorzystywać ciepło technologiczne z pomp ciepła do podgrzewania podłoża pod mroźnią celem zabezpieczenia obiektu przed wysadzaniem gruntu.
Planujesz mroźnię, chłodnię lub magazyn mroźniczy? Skontaktuj się z nami – przygotujemy koncepcję, zoptymalizujemy układ pod proces i poprowadzimy projekt wielobranżowo tak, aby obiekt był bezpieczny temperaturowo, higieniczny i ekonomiczny w eksploatacji.
© 2019–2026 KRAGE architektura
Designed by KRAGE | Coded by KRAGE